В группе 18 по специальности «Поварское и кондитерское дело» продолжается подготовка к демонстрационному экзамену. Отрабатывается Модуль 1 — организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учëтом потребностей различных категорий потребителей.
Задание модуля: приготовить 3 порции горячего блюда из говядины с двумя гарнирами и горячим соусом.
