В группе №20 по профессии «Повар, кондитер» прошел очередной урок учебной практики.
✨На занятии обучающиеся первого курса приготовили горячее блюдо «Мясо по-французски».
✨В ходе практического занятия ребята изучили технологию приготовления данного блюда. Технология приготовления включает в себя следующие этапы:
-подготовка мясного сырья;
-маринование;
-подготовка полуфабрикатов;
-формование;
-запекание.
