Обучающиеся в группе №7 по профессии «Повар, кондитер» на уроках учебной практики продолжают подготовку к демонстрационному экзамену.
Сегодня ребята отрабатывали модуль №2: «Подготовка, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента».
По заданию участники демонстрационного экзамена должны приготовить 3 порции десерта на основе песочного теста. Также обязательны следующие компоненты:
-белковый крем;
-начинка из плодов или ягод;
-декоративный элемент.
